Slik oppbevarer du matcha
Har du begynt med matcha? Da er du sikkert interessert i om matcha kan gå ut på dato, og i så fall hvordan du skal oppbevare den for å holde den frisk lengst mulig. Her finner du svaret!
Matcha blir ikke surt, slik som melk og juice. Men den har likevel en “best før”-periode. Etter cirka to år vil den bli blassere både i utseende, smaksopplevelse og virkning.
Fersk matcha er knallgrønn, luftig og lett å piske ut i væske. Hvis teen din har blitt mer brunaktig eller klumper seg, tyder det på at den begynner å bli gammel. Årgangsmatcha er med andre ord ikke noe å trakte etter, selv om den nok ikke er farlig å drikke!
Hvordan du oppbevarer matchaen har mye å si for holdbarheten.
Her er våre tips:
Vil du at teen skal vare lengst mulig, er dette måten å gjøre det på.
- Ideelt sett bør du drikke opp åpnede beholdere med te innen 4-6 uker. Da er den på sitt ypperste!
- Bruk en lufttett beholder.
- Åpnede beholdere har det best i et kjøkkenskap, og ikke i kjøleskap. Dette er fordi ut og inn av kjøleskap hver dag øker sannsynligheten for kondens, og dermed at teen klumper seg. Uåpnet kan de gjerne stå i kjøleskap frem til åpning.
- Ikke utsett teen for sterkt lys eller fukt.